呈現過去航運旁的神農街街景，以視覺述說河岸旁的故事，房內並藉由繪圖的遠近交錯，穿插說 明以往古早水巷旁的房子設計。


台南窗花主題房(L系列)
手工鐵窗花是台灣20年代風行的紋飾風格，BONNSU與佳佳西市場旅店的跨品牌合作，設計了3款台南最具代表性的窗花圖案，分別是黎明之窗、晚霞之窗與祝福之窗，把它們轉化為多層次的質地，把府城的風味濃縮在你觸手可及的空間之中。

淮山是當年五條港進口中藥材的重要素材之一，亦是四神湯的重要食材，有健康溫補與提神等功效。期許每位舟車勞頓的旅人在進房後，可得到如同四神帶來的療效。淮山舖房也是全館唯一擁有鄰近百年老樹的私人小陽台。

三郊商房(L系列)
「郊」為古時商號之意，以雜貨為主題，並輔以古味櫥櫃及米袋製作之懶骨頭顯現以往之雜貨店氛圍。

鹽、糖、布料曾是府城西市場的三大重要產業，後因世代交替沒落，僅存布料行仍舊營運。為重現當年風貌，房內延伸傳統西市場布莊為設計精神，運用大量小碎花布，伴隨紡織機築夢於內，呈現出古今當代的布莊行。


眠床臥房(M系列)
透過設計師巧手，利用傢俱、床頭櫃及畫作加以佈置與裝飾，傳達過去30~40年前，古人對於老房子眠床重視的氛圍。

房內述說著台灣府城最早書苑的故事，擺放著大量書本，仿照早期仕紳讀書人的習性，總喜歡把許多書擺滿於書桌前、房間內獲是各個角落，沉溺於黃金屋中。


鹿耳窗屋(M系列)
早期台南的有錢人在建造房子時，會因為特定美麗的景象而去設計窗戶，目的在於希望將優美景致納入房內，今日則演變成歷代交替、當代特有的文化特色，因而啟發設計師將收集來的各式古窗於房間內加以創作呈現。

傳說中月老替許多單身男女串起了屬於他們的紅線，讓世間的男男女女結成一對對的好姻緣。織女線房利用了紅棉線環繞在整個房內，來表達月老為世間眾生纏繞紅線，牽出好姻緣的故事。


文曲星房(M系列)
經歷許多年代交錯的台南府城，擁有獨特有趣的現象，現代建築物旁環繞著歷代交錯的老房子，如同協奏曲一般。文曲星房利用屋頂延伸的設計概念，創造了彷彿與友人在古厝屋頂觀看台南老城市的美景。

五條港指的是昔日府城經濟重要的五條水巷，設計師巧妙地利用黑與白的寫實空間來呈現當時佇立在繁華水巷神農街兩岸對立的房子所產生的生活點點滴滴。

展覽式素房
規劃出可讓國內外知名設計師或藝術家展覽的『素房』，未來不定期以展覽方式來呈現客房內主題。JJ-W是提倡環保的團隊，每間客房僅提供洗髮精及沐浴乳，減少拋棄式個人化用品對環境的污染，也請您來體驗JJ-W的品味及堅持。